scamorza affumicata
Dans Produits italiens
La Scamorza, c'est quoi ?
La scamorza est un fromage italien à pâte filée, originaire du sud de l'Italie, principalement des régions de Campanie, des Pouilles, et de la Basilicate. Ce fromage est souvent comparé à la mozzarella en raison de sa texture filandreuse et de sa capacité à fondre facilement lorsqu'il est chauffé.