calzone
Dans Produits italiens
La Burrata, c'est quoi ?
Originaire des pouilles commes nos panzerotti, la burrata est un fromage italien à pâte fraîche filée. Composée d'une enveloppe solide commune à la mozzarella dans laquelle on va mettre de la crème de stracciatella, elle est principalement réalisée à partir de lait de vache, mais aussi de lait de bufflone comme par exemple le cacciocavallo, la provola, la ricotta ou encore la scamorza.
Dans Produits italiens
Panzerotto, qu'est-ce que c'est ?
Au premier coup d'œil, on pourrait croire qu'un panzerotto est un gros beignet en forme de demi-lune. Et c'est un peu ça ! Mais que renferme-t-il ? D'où vient-il ? Découvrez tous les secrets des panzerotti dans cet article de blog. La seule question qu'il vous restera après l'avoir lu, c'est "Quand est-ce que j'en mange un ?!"